フッ素樹脂加工製品の表面には、目に見えない微細な孔（ピンホール）があります。このため料理を入れたままにしておきますと、孔から油や調味料が浸透して中で加熱膨張し、塗膜を押し上げ、膨れを生じさせます。この膨れが調理中に破れて、斑点状に剥がれてくるのです。
これを防ぐには、鍋やフライパンの中に料理を入れたままにしないこと、使用後は充分に洗っていただくことが大切です。
また、フッ素樹脂加工製品に、角の鋭い金属へらを使用すると、剥がれの原因になります。

フッ素樹脂の安全性については、いろいろな動物実験が行われ、人体に影響のないことが確認されています。
万一フッ素樹脂を食べてしまっても、吸収されずそのまま体外に排泄されます。